炊事车在执行野外保障任务时，常配备车载开水炉用于供热开水，其燃烧过程伴随气体释放及热量聚集。在密闭车厢内使用该设备时，若通风系统设计不当，极易造成有害气体积聚、氧气浓度降低与局部高温，从而引发人员中毒、设备损坏或火灾等安全隐患。
针对炊事车内部空间有限的结构特征，需采用强制通风与自然通风相结合的方式进行空气流通。强制通风应配置专用排风风机，将炉体产生的废气通过专设排气道快速排出，并设置与燃烧腔密闭隔离的排风罩，防止热气回流至车内。自然通风则借助车体两侧可开启通气窗或顶部通风舱，构成气流对流通道，增强换气效率。
在设计炊事车开水炉布局时，应将设备安装于靠近车厢侧边或后部，预留足够空间设置排气通道与风机管线。开水炉使用时，操作人员需确认通风系统启动正常，并严禁在无通风状态下开启炉具。需配备一氧化碳报警器与温度监测装置，确保操作期间空气质量处于安全水平。
针对不同作战与环境条件，炊事车还可增设高原增压送风模块或高湿环境专用除湿通风装置，适应多变使用场景。在环境密闭性较高的情况下，需提高排风风机功率，并增加通风频率，避免热气在车内滞留。
日常保养方面，炊事车通风系统需定期清理风道积尘，并检查风机运行状态及报警器灵敏度。一旦发现排风效率下降或报警系统误报，应立即排查更换关键部件，恢复系统通畅，防止隐患扩散。
炊事车操作人员在使用开水炉期间，应严格遵守通风操作流程，并在通风设备运行稳定后再进行点火。作业结束后，须继续保持通风一段时间，待气体充分排出后再关闭设备，保证整个使用周期的通风安全。
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